Die Buffetpreise beziehen sich auf eine Anzahl von 30 Personen. (ansonsten muss ein Aufschlag berechnet werden)
Buffet „Rustikal 1″
- Bauernbrot (A)
- Schmalz (A,3)
- Schnittlauchdip (G)
- geräucherte Forelle mit Meerrettich (O,1,3,8) und Preiselbeeren (F,G)
- Partyfrikadellen (A,C,M)
- Weißkohlsalat (G)
- Zwiebelkrustenbraten (A,M,1,3,5)
- warmer Kartoffelsalat (M,8)
- Käseplatte (G,2)
- Herrencreme (G)
P.p.P. 22,50 €
Buffet „Rustikal 2“
- Laugengebäck (A,C,F,G,N)
- Butter (G)
- Rettichsalat (G)
- Radischen-Frühlingszwiebeldip (G)
- Schinkenplatte (1,2,3)
- Sauerkraut (A,3)
- Haxen (1,3,5)
- Schwenkkartoffeln
- Schwarzwälderkirschcreme (A,G)
- Obstsalat
P.p.P. 22,50 €
Buffet „Classic“
- Baguettescheiben (A)
- Kräuterbutter (G)
- Räucherfischplatte (B,F)
- Salatplatte
- Hähnchengeschnetzeltes mit Champignonsauce (A,G)
- Krustenbraten (A,M,1,3,5)
- Kartoffelgratin (G)
- Spätzle (A,C,G)
- Gemüseplatte (G)
- Mousse au Chocolat (G)
- Käseplatte (G,2)
P.p.P. 24,50 €
Buffet „Italian“
- Tortellinisalat mit Rucola (A,G,2,3)
- Vitello Tonnato (D,3,2)
- Tomate-Mozarella (G)
- Hähnchen Saltimbocca (1,3)
- Rotbarsch auf Ratatouillegemüse (F)
- Rosmarinkartoffeln (8)
- Tagliatelle (A)
- Blattspinat (G)
- Panna Cotta mit Himbeersauce (G)
- Tiramisu (A,C,G,11)
P.p.P. 26,50 €
Buffet „Mediterran“
- Ciabattascheiben (A)
- Tomatenbutter (G,O,3)
- Gambapfanne (B)
- Bulgursalat (A,G,3)
- Hähnchenspieße
- Feta-Olivensalat im Glas (G,9)
- Burgunderbraten (A,L,M)
- Schweinefilet im Speckmantel (1,3) in Rosmarinjus (A,L,M)
- Thymian-Drillinge
- Tagliatelle (A)
- mediterrane Gemüseplatte
- Joghurtbombe mit Amarenasauce (G,1,6)
- Vanillecreme mit Mango (G)
P.p.P. 28,50 €
Buffet „griechisch“
- Fladenbrot (A,N)
- Tzaziki (G)
- Bauernsalat (G,3)
- weiße Riesenbohnen in Tomatensauce (O)
- Vorspeisenplatte (Oliven (9), Feta, Weinblätter, gebratenes Gemüse) (G)
- Moussaka (A,G)
- Sovlakispieße
- Tomatenreis
- Knoblauchspinat (G)
- griechischer Joghurt mit Walnüssen und Honig (G,H)
P.p.P. 25,50 €
Buffet „türkisch“
- Fladenbrot (A,N)
- Süzme (G)
- Rotkohlsalat
- Zigarrenbörek (A,G)
- Couscoussalat (A,3)
- Lamm-Hackspieße auf Tomaten-Zucchinibett
- gefüllte halbe Auberginen (G)
- Köfte
- Pilav (türkischer Reis) (A)
- Keskül mit eingelegten Feigen (Milch-Kokoscreme) (G)
P.p.P. 25,50 €
„Partybuffet“ kalt
- Baguettescheiben (A)
- Datteldip (G)
- Paprika-Schafskäsedip (G)
- Kräuterdip (G)
- Minischnitzel (A)
- Partyfrikadellen (A,C,M)
- Hähnchen-Curryspieße (C)
- Mediteraner Nudelsalat (A,3)
- Bauernsalat (G,M,3,9)
- Gemüse-Pestosalat (G)
- Bulgursalat (A,G,3)
P.p.P. 21,50 €
„Bayrisches“ Buffet
- Brezeln (A)
- Radischendip (G)
- Obatzda (G)
- Rettichsalat (G)
- Sauerkraut (A,3)
- Weißwürste mit süßem Senf (M,3)
- kleine Haxen (1,3,5)
- Leberkäse (1,3)
- Kartoffelpüree (G)
- warmer Kartoffel-Specksalat (M)
- Bayrischcreme mit frischem Obst (G)
P.p.P. 23,50 €
„Herbstbuffet“
- Zwiebelbaguette (A)
- Ziegenfrischkäsecreme mit Birnen (G)
- Kürbiscremesuppe (G)
- Salatplatte mit gebratenen Kräutersaitlingen, Speckwürfeln (1,3,5) & Granatapfelkernen
- Rinderrouladen (A,L,M,1,3,5,6)
- Wildschweinbraten (A,L,M)
- Rahmwirsing (A,G)
- Rosenkohl mit Mandelblättchen (G,H)
- Spätzle (A,G)
- Gratin (G)
- Zimtcreme auf Pflaumenkompott (G)
P.p.P. 26,90 €
Buffet „Advent“
- Baguettescheiben (A)
- Rotweinbutter (G)
- Feldsalat mit Walnüssen & Orangenfilets (H)
- Schweinemedaillons in Apfel-Calvadossauce (A,G)
- Sauerbraten (A,L,M)
- Klöße (A,3)
- Rotkohl (A,3)
- Bohnen im Speckmantel (1,3,5)
- Butterspätzle (A,C,G)
- Spekulatiusmousse (A,G)
- Bratapfel mit Vanillesauce (G,H)
P.p.P. 27,50 €
Frühlingsbuffet
- Spargelcremesuppe (A,G)
- gemischter Salat mit Beeren Parmesan und Walnüssen (G,H)
- Putenroulade in Frischkäsesauce (G)
- Lachs auf Blattspinat (F,G)
- kl. Kräuterkartoffeln
- Limettenreis
- Erdbeertiramisu (A,C,G)
25,90 € p. P.
Grillbuffet
- Verschiedene Baguettes ( Zwiebel, Tomate/ Olive (9), Walnuss, Mehrkorn) (A,H)
- Kräuter-, Tomaten-, Rotweinbutter, Pfefferbutter (G,2,3)
- Tomaten-Mandeldip (G,H), Auberginensalsa, Tzaziki- Minz Dip (G), Schafskäsecreme (G), Datteldip (D), Curry-Gemüsedip (G), Avocadocreme
- Salatplatte mit Avocado Räucherlachs und gerösteten Sesam (F,N)
- Salatplatte gemischt mit Beeren und Parmesan (G,H)
- Diverse Salate in Weckgläsern portioniert (optisch auf Grillbuffett immer schön)
- Tomate-Mozzarellasalat (G,3)
- Mediterraner Nudelsalat (A,3)
- Oriental. Couscoussalat (A,3)
- Antipasti (9)
- Kartoffel Radieschensalat mit Frühlingslauch (M)
- für den Grill
- gefüllte Kartoffelhälften (G)
- Lachsfilet mit Kräuterkruste (F,M)
- Gambasspieße (B)
- Zucchini- Fischpäckchen
- Lachs- Zitronenspieße (F)
- Süßkartoffelspieße mit Halloumi (G)
- Gebackene Kartoffelspieße
- Sparerips in Mangomarinade (6)
- Chicken Wings in Tandoorimarinade
- Rosmarinsteaks (Schwein, Rind, Pute)
- Filet-Spieße
- Curry-Hähnchenbrust
Gerne können Sie sich ein individuelles Grillbuffet zusammenstellen. Der Preis variiert je nach Auswahl.
Buffet „Vegetarisch“
- Baguette (A)
- Datteldip (G)
- Blätterteighappen (A,C,3)
- Pestosalat (G,3)
- Tortillahappen (C,9)
- gefüllte Zucchini
- Tomatensauce
- Kräuterreis
- Gemüselasagne (A)
- Solerocreme (G)
- Quark-Beeren Dessert (G)
P.p.P. 23,50 €
Buffet „Vegetarisch 2″
- Partybrötchen (5 verschiedene Sorten) (A,G)
- Honig- Senfdip (G,M)
- Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen (G,3)
- Chicoréeschiffchen mit Gemüsefüllung
- Spargel-Pilzragout mit Rigatoni (A,G,O)
- Parmigiana di Melanzane (Auberginen gebacken mit Tomaten und Parmesan) (A,G)
- Gnocchis in Salbeibutter (A,G)
- Windbeutel- Beerendessert (A,C,G)
P.p.P. 24,50 €
Buffet „Vegan“
- Zwiebel-Auberginen Bruschetta (A,3)
- vegane Linsenbällchen (A)
- Avocado-Ananassalat mit Sonnenblumenkernen
- gebackene Ofentomaten
- Yufkateig-Gemüsestrudel (A)
- Blumenkohl-Kürbis Curry in Kokosmilch
- gebackene Süsskartoffelwedges
- Apfeltiramisu (A,C,H)
- Obstspieße
P.p.P. 23,50 €
Buffet „Vegan 2“
- Partybrötchen (A)
- Ajwa Dip
- Antipastiplatte (9)
- Couscoussalat mit Minze und Granatapfel (A)
- Linsenmoussaka (A,F,H)
- Pasta in Basilikumcreme (A)
- Grillgemüsespieß
- Falafelcurry
- Brownie- Blaubeercreme (A,F)
P.p.P. 23,50 €
Tapasbuffet
- Pimientos de Padron (grüne Bratpaprika)
- Patatas Bravas (Kartoffelecken)
- Brot und Alioli (A,G)
- Aceitunas (Oliven) (9)
- Albondigas (Hackbällchen in Tomatensauce) (A,C)
- Venusmuscheln in Weißweinsauce
- marinierte Sardellen (F)
- Champignons in Sherrysauce
- Manchegokäse (G,1,2)
- Seranoschinken (1,3,5)
- Datteln oder Pflaumen im Speckmantel (1,3,5)
- Garnelen in Knoblauchöl (B)
- Tortilla (C,9)
- Papas arrugadas (Kartoffeln in Salzkruste)
- Chorizo (1,2,3,5)
- Tintenfisch in Kräuteröl (F)
pro Tapa 6,50 € p. P.
Die Tapas können individuell nach Sorte und Anzahl pro Person zusammengestellt werden
Alle Einzelkomponenten sind als Vorschläge zu sehen. Gerne verwirklichen wir Ihre eigenen Wünsche sowie Menüs und erstellen mit Ihnen gemeinsam ein individuelles Buffet.
Sie suchen ein Frühstücksbuffet? Dann schauen Sie sich unsere Vorschläge an…
Allergene:
A Gluten
B Krebstiere
C Eier
D Fisch
E Erdnüsse
F Soja
G Milcherzeugnisse
H Schalenfrüchte
L Sellerie
M Senf
N Sesam
O Sulfit
P Lupinen
R Weichtiere
Zusatzstoffe:
1 Konservierungsstoffe
2 Farbstoffe
3 Antioxidanzstoffe
4 Geschmacksverstärker
5 Phosphat
6 Süßungsmittel
7 Phenylalaninquelle
8 geschwefelt
9 geschwärzt
10 gewachst
11 koffeinhaltig
12 chininhaltig
Alle Angaben zu Alergenen und Zusatzstoffen sind ohne Gewähr. Haben Sie oder Ihre Gäste bestimmte Unverträglichkeiten, so sprechen Sie uns gerne im persönlichen Gespräch darauf an und wir stellen Ihnen gerne ein auf Sie abgestimmtes, individuelles Büffet zusammen.